Voedselvoorziening: verbinding tussen boeren en burgers

Boeren en burgers staan in onze samenleving tegenover elkaar. De stikstofcrisis gooit daarbij extra olie op het vuur. Boeren worden vaak medeverantwoordelijk gehouden voor klimaatverandering en verlies aan biodiversiteit. Tegelijkertijd voelen boeren zich klemgezet en worden ze geconfronteerd met onzekere besluitvorming. Het belangrijkste is echter nog dat ze zich miskend voelen. Slogans als ‘Trots op de boer’ en ‘No farmer, no food’ laten dat goed zien. Jan van der Stoep gaat op zoek naar wat boeren en burgers met elkaar verbindt. Als je in de supermarkt ingrediënten verzamelt voor de maaltijd, word je vaak nauwelijks geconfronteerd met het productieproces dat daaraan vooraf is gegaan. Vlees koop je keurig in plastic verpakt en voor het gemak worden je groenten alvast voorgesneden

Verder lezen?
De verdere inhoud van dit artikel of deze pagina is voorbehouden aan onze abonnees (u kunt hier inloggen).
Bent u nog geen abonnee, vraagt u dan een proefnummer aan, of registreert u zich direct online voor een abonnement.